Asal Keberadaan Ikan Filet Goreng Tepung

windowsxp-privacy.net – Ikan filet goreng tepung memiliki sejarah yang kaya dan beragam, berakar dari berbagai tradisi kuliner maritim yang ada di seluruh dunia. Pada abad pertengahan di Eropa, teknik menggoreng ikan dalam adonan tepung sudah mulai dikenal, terutama di Inggris, di mana fish and chips menjadi hidangan ikonik pada abad ke-19. Kedai fish and chips pertama diyakini dibuka di London pada tahun 1860-an, menyediakan makanan cepat, murah, dan bergizi bagi para pekerja industri. Tradisi ini terus berkembang dan menyebar ke berbagai negara, menciptakan variasi regional yang khas.

Baca juga: Kue Leker Garing: Mudah dan Renyah Banget!

Di Amerika Serikat, ikan goreng tepung menjadi populer dengan varian seperti fried catfish di wilayah Selatan. Sementara itu, di Asia, metode serupa juga ditemukan dalam hidangan seperti tempura di Jepang dan ikan goreng tepung di Indonesia, yang sering disajikan dengan sambal dan nasi. Seiring dengan globalisasi dan kemajuan teknologi memasak, teknik menggoreng ikan dengan adonan tepung terus berkembang, menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan cita rasa yang lebih kaya. Restoran cepat saji dan jaringan makanan laut internasional turut menyebarluaskan hidangan ini ke berbagai penjuru dunia, menjadikannya bagian integral dari kuliner global.

Resep Ikan Filet Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 120 gr tepung serbaguna
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 450 gr ikan fillet
  • 50 gr remah cornflakes (hancurkan)
  • 1 sdt bumbu cajun
  • 1 liter minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Siapkan Adonan Tepung:
    • Kocok tepung, telur, bubuk bawang putih, garam, lada hitam, dan sedikit air dalam mangkuk hingga merata dan adonan halus.
    • Masukkan ikan filet ke dalam adonan tepung tersebut dan aduk hingga semua sisi ikan terlapisi tepung secara merata.
  2. Persiapkan Lapisan Cornflakes:
    • Di dalam mangkuk terpisah, campur remah cornflakes dan bumbu cajun hingga merata.
    • Celupkan ikan yang sudah dibalut adonan tepung ke dalam campuran cornflakes hingga semua sisi ikan terlapisi merata.
  3. Menggoreng Ikan:
    • Panaskan minyak di dalam wajan hingga mencapai suhu 185 derajat Celsius.
    • Goreng ikan di dalam minyak panas hingga kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan.
    • Tiriskan ikan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  4. Penyajian:
    • Sajikan ikan filet goreng krispi selagi hangat. Ikan ini dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai lauk dengan nasi.

Baca juga: Kylian Mbappe Resmi ke Real Madrid: Ronaldo Jadi Penonton!

Selamat mencoba dan menikmati ikan filet goreng krispi yang gurih dan renyah!